champignons portobello se distinguent facilement par leur ronde, chapeaux bruns et texture moelleuse. Ils ont un goût de viande et sont parfois aussi gros que des hamburgers. Selon mushrooms.com, un chapeau de champignon portobello contient 22 calories et est une excellente source de riboflavine. En raison de la taille et de la durabilité de champignons Portabella, ils sont parfaits pour les grillades.

Instructions

•  Mouiller le coin d'un gant de toilette et essuyer le haut du champignon portobello. Ne pas rincer ou plonger le champignon dans l'eau, car cela va altérer le goût du champignon.

•  Badigeonner le dessus du champignon avec une brosse à champignons pour enlever les taches de saleté. Si vous n'avez pas une brosse à champignons, une brosse à dents à poils doux fonctionnera également.

•  Coupez la tige de champignon portobello. Saison ou mariner le champignon comme vous le souhaitez.

•  Grill du chapeau de champignon, face vers le bas, sur la grille. Barbecue sur moyen-vif pendant environ cinq à sept minutes. Si le champignon est petit, barbecue pendant trois à cinq minutes.

•  Retirer les champignons avec une spatule et servir.