June 18
Les crevettes peuvent être frits, cuits à la vapeur ou dans une sauce cocktail, mais le barbecue crevettes est un excellent moyen de faire ressortir sa saveur. La crevette est faible en gras et en calories et riches en protéines et peuvent être cuits dans une variété de façons. Crevettes Jumbo peuvent être préparés sur le barbecue rapidement et facilement.
• Faire tremper les brochettes de bambou dans l'eau pendant environ 45 minutes.
• Mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, le miel, l'huile d'olive, jus de citron, le vinaigre de cidre, sucre brun clair, poudre d'oignon, poudre d'ail, épices cajun et de poivre fraîchement moulu pour créer une marinade de crevettes. Appliquer une quantité généreuse de la marinade sur les crevettes non cuites.
• Placer les crevettes sur une assiette et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser mariner les crevettes pendant 30 minutes.
• Préchauffer le gril à environ 400 degrés. Un feu de charbon de bois va prendre environ 30 à 45 minutes pour atteindre la chaleur appropriée. Pour un barbecue au gaz, mis à feu moyen.
• Piquer chaque crevettes géantes sur les brochettes de bambou en forme de «U» en perçant les crevettes deux fois. Laisser 1 pouce ouvert en haut et en bas de chaque broche pour permettre la manipulation et pour éviter la chute de la crevette. Badigeonner de nouveau les crevettes de la marinade.
• Déposer les brochettes sur le gril pendant cinq à sept minutes. Retournez-les à mi-chemin à travers le temps de cuisson. Les crevettes doit être opaque et blanc et de couleur rose quand elles sont faites.
• Retirer les brochettes de crevettes sur le grill et laisser reposer pendant trois à cinq minutes.
• Verser les crevettes avec de l'huile d'olive, le jus de citron et de persil frais. Servir sur des brochettes ou supprimer toutes les crevettes des brochettes et plaque individuellement.