Un arepa est une petite galette de maïs sans levain qui est fendu comme un sandwich et bourré. Il est un aliment commun trouvé Amérique latine. Pour faire arepas, vous aurez besoin de trouver de la farine de arepas, une farine de maïs précuit, à ne pas confondre avec masa harina. Cette farine peut être trouvé dans les magasins d'alimentation spécialisés ou des marchés latins. Après avoir préparé votre pâte, vous pouvez faire griller, cuire ou frire les arepas et les farcir avec de la viande, des haricots ou du fromage.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mélanger la farine de arepa avec une pincée de sel. Ajouter lentement dans l'eau chaude, un peu à la fois, jusqu'à ce que la pâte se tienne. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant cinq minutes.

•  Retirer la pellicule de plastique et pétrir votre pâte pendant cinq minutes. Gardez vos mains humides et ajouter de l'eau que vous allez former une pâte humide lisse. Formez votre pâte en 3 disques pouces. À ce stade, la pâte de arepas peut être conditionnées en portions individuelles et réfrigéré ou congelé pour une utilisation ultérieure.

•  Mettez votre huile de canola dans une poêle anti-adhésive et faire cuire les arepas jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme sur chaque côté. Déplacer vers une plaque de cuisson et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

•  Servir en fendant la arepa horizontalement de sorte que vous pouvez farcir avec de la viande, des haricots ou du fromage.