Blanc, brun, violet, rouge, jaune et doux peut tout décrire l'oignon. Oignons rouges ou mauves peuvent ajouter une touche de couleur à une variété de plats. Si vous cuisinez-les, les oignons peuvent prendre un goût plus sucré. Cependant, si vous les laissez dans leur forme brute, ils auront un goût plus relevé. En les plaçant dans l'eau froide, vous pouvez réduire une partie de la netteté sans perdre la saveur.

Instructions

•  Remplissez un bol avec de l'eau glacée. Vous voulez assez d'eau pour immerger entièrement les oignons.

•  Trancher ou hacher les oignons à l'épaisseur souhaitée.

•  Placer les oignons dans l'eau de sorte qu'ils sont submergés.

•  Laissez les oignons sont assis dans l'eau pendant environ 30 minutes. Cela permettra de réduire le goût piquant.

•  Égoutter les oignons dans une passoire et continuer avec vos préparations.