Goya Foods se spécialise dans les produits alimentaires traditionnels d'Amérique latine, y compris divers types de haricots. Ses produits sont largement disponibles dans les épiceries à travers les États-Unis. Goya offre une variété de haricots secs que vous pouvez ajouter à des soupes, des repas ou l'utiliser comme un plat d'accompagnement. Les haricots doivent être trempés correctement pour assurer la meilleure saveur. Haricots qui ont été trempés auront une texture douce et cuisent plus rapidement.

Instructions

Méthode nuit

•  Verser £ 1 haricots secs dans une passoire à mailles. Enlevez les débris ou les pierres à partir des fèves.

•  Faites couler l'eau froide du robinet sur les haricots Goya à bien les rincer. Verser les haricots rincés dans un grand bol.

•  Couvrir les haricots avec 10 tasses d'eau. Placer les haricots couverts dans le réfrigérateur. Laisser les haricots pour hydrater pendant 24 heures.

•  Égoutter les haricots dans une passoire. Cuire les haricots hydratés comme vous le souhaitez.

Méthode rapide

•  Rincez les haricots secs sous l'eau froide courante. Enlevez les débris des haricots.

•  Verser les haricots dans une grande casserole ou marmite. Couvrir les haricots Goya avec 3 pouces d'eau froide.

•  Porter l'eau à une légère ébullition. Couvrir la casserole lorsque de petites bulles se forment sur les bords.

•  Retirer les grains à partir de la source de chaleur. Laisser les haricots secs à tremper pendant une heure.

•  Égoutter les haricots trempés dans une passoire. Faire cuire les haricots comme vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Conserver les haricots secs dans un contenant hermétique pour les garder frais.
• Une seule tasse de haricots secs fera 2 tasses de haricots cuits.
• Éviter de faire tremper les haricots pendant plus de 24 heures, car ils peuvent devenir pâteux.