November 22
Consommer haricots beurre, autrement connu comme les haricots de Lima, est un moyen délicieux et nutritif pour ajouter des fibres et de la variété à votre régime alimentaire. haricots beurre viennent séchés, congelés ou en conserve. Haricots beurre secs sont l'option la moins coûteuse, mais le temps de préparation et de cuisson est beaucoup plus pour eux que pour les haricots beurre surgelés ou en conserve. Les haricots secs doivent être trempés avant la cuisson pour résorber un peu d'humidité. Cuisiner les haricots trempés prend beaucoup moins de temps que pour les haricots secs qui n'ont pas été trempés.
• Nettoyez et retirez les pierres de vos grains de beurre. Presque tous les haricots qui viennent de l'épicerie ont de petites pierres ou du gravier se cachant parmi eux. Répartissez vos haricots sur une serviette propre et sèche et chercher à travers eux. Jeter des pierres ou des cailloux dans la poubelle.
• Rincez-vous les haricots beurre. Versez délicatement vos grains triés sur le plus dans une passoire et les passer sous l'eau froide. Cette étape permet d'éliminer toute poussière résiduelle ou de débris sur les haricots beurre.
• Verser les haricots nettoyées dans une grande casserole remplie d'eau. Les grains doivent être submergé avec au moins 3 à 4 pouces au-dessus de l'eau entre eux.
• Couvrir la casserole ou un bol et placer les haricots tremper dans le réfrigérateur pendant quatre à six heures ou toute la nuit.
• Égoutter ou cuire les haricots trempés. Une fois les haricots trempés ont doublé en taille, ils ont été suffisamment imbibée. L'eau de trempage peut être utilisée pour la cuisson, les grains ou peut être évacuée et on fait bouillir dans de l'eau fraîche.