shiitake sont très faciles à absorber et préparer pour la cuisson. Shiitake (prononcé shee-TAH-kee) de champignons peuvent être utilisés dans une grande variété de plats, tels que les soupes, ragoûts et plats remuer frire. Le shiitake séchés sont caractérisés par un un, saveur terreuse intense. Les champignons sont comme des éponges et vont absorber l'eau très facilement, il est donc essentiel que vous ne faites tremper les champignons shiitake qui ont été séchés. Vous êtes tout simplement réhydrater le champignon pour être prêt à l'emploi dans ce que vous faites la cuisine. Shiitake sont un champignon populaire qui permet de ne se trouve dans la nature, mais sont maintenant produit commercialement à la vente.

Instructions

•  Placez votre champignon shiitake séchés dans un bol.

•  Ajouter environ 5 tasses d'eau, en s'assurant que tous les champignons sont couverts.

•  Laisser les champignons à tremper pendant environ 30 minutes.

•  Sortez les champignons de l'eau et ils sont prêts à cuire. Vous pouvez utiliser l'eau comme stock pour une soupe ou un ragoût.

Conseils et avertissements

• Si vous utilisez des champignons shiitake frais, utiliser une quantité minimale d'eau pour les nettoyer. Frottez-les avec un chiffon humide ou une serviette de cuisine. Si vous en avez un, utilisez une brosse à champignons.
• Les champignons frais un être conservés dans le réfrigérateur pendant une semaine dans un sac en papier.
• Les champignons séchés peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur dans un sac scellé ou un contenant hermétique. Cela devrait les garder frais pendant six mois à un an.