Comment faire thon et Cheveux d'ange

February 12

Comment faire thon et Cheveux d'ange

Cappellini con Thon est une recette tout droit d'Italie. Avec ses ingrédients frais, il en fait un plat d'accompagnement estival lumière.

Instructions

Capellini con Tonno

•  Dans une poêle à frire lourde, l'huile chaude. Ajouter l'ail écrasé, l'oignon et les oignons verts, les herbes et la carotte, tourbillonnant à l'huile de saveur pendant environ 5 minutes. Cuire à feu doux; ail et l'oignon doivent rester pâle, et ne doit pas brun.

•  Transférer le mélange ail et aux fines herbes dans une casserole en acier inoxydable. Incorporer les tomates concassées et de prune ainsi que le bouillon de poulet.

•  À feu moyen, porter le mélange à ébullition, en remuant fréquemment afin que les solides ne collent pas. Une fois qu'il commence à mijoter, regarder attentivement; Cuire à découvert, en remuant souvent, pendant 20 à 30 minutes. (Regardez attentivement, comme la sauce épaississe il peut brûler.)

•  Aide d'une écumoire, retirez et jetez les gousses d'ail ou des morceaux. Environ 10 minutes avant la sauce est faite, incorporez les tomates fraîches hachées. Pendant ce temps, mettez le thon sur une assiette et, à l'aide de deux fourchettes, briser le poisson en gros morceaux. Environ 3 minutes avant de servir la sauce, remuez doucement dans le thon, en prenant soin de ne pas s'écailler il. (Les pâtes cheveux d'ange devrait être en ébullition, à ce stade, il cuit très rapidement, alors surveillez-le attentivement pour éviter les pâtes pâteux.)

•  Chauffer le plat de service (ou plaques). Égoutter les pâtes al dente. Verser un peu de sauce, y compris certains des thons, sur le fond du plateau ou plaques. Divisez la moitié de la pâtes égouttées dans le plat (s). Verser sur plus de sauce; garnir du reste de pâtes, FOL, puis De reste de la sauce. Mélanger délicatement avec des fourches à manteau. Servir immédiatement.


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