Comment faire Thai salade de chou

June 27

Le chou est pas cher et plein d'antioxydants ainsi que la vitamine B6, la vitamine C, de potassium et de l'acide folique. La saveur douce se marie bien avec la sauce d'arachide dans cette salade de style thaïlandais. Ajouter les carottes, qui fournissent provitamine A carotènes, pour la douceur. Les poivrons verts donnent plus de vitamines C et B6, la vitamine K, la thiamine et l'acide folique.

Instructions

•  Écraser la gousse d'ail avec un presse-ail et râper le gingembre dans un petit bol.

•  Ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja et le sucre. Battre avec une fourchette jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

•  Verser le beurre d'arachide. Mélanger soigneusement à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Placez au réfrigérateur pour laisser les saveurs se mélangent.

•  Couper le chou en quarts et laver soigneusement sous l'eau courante. Couper de fines, de petites bandes de chou et les mettre dans un grand saladier. Vous voudrez peut-être jeter les parties de tiges épaisses de les feuilles de chou pour éviter l'amertume.

•  Peler les carottes et les couper en allumettes de taille, fines lanières. Mélanger la salade avec vos mains.

•  Laver le poivron vert sous l'eau courante. Retirer la tige et les graines. Coupez-les en fines lanières sur la taille de vos morceaux de carottes et les mélanger à la salade.

•  Chauffer une petite poêle à feu doux. Verser les cacahuètes dans la casserole et secouer la casserole constamment jusqu'à ce que les arachides sont de tous les côtés.

•  Mélanger la vinaigrette arachide doucement, en prenant soin de bien enrober tous les légumes. Haut avec les arachides. Laissez la salade reposer pendant une journée avant de servir.

Conseils et avertissements

  • Napa substitut ou chou chinois pour une salade thaï plus délicate.
  • Carottes minces sont plus doux.
  • Il est important de mélanger tous les légumes avant d'ajouter la vinaigrette car le chou devient dense, et que vous voulez le pansement pour gagner tous.
  • Vous pouvez omettre le poivron si vos enfants n'aiment pas son goût amer.

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