January 14
Le curry jaune doux dans ce plat se marie très bien avec le goût du lait de noix de coco. Cette recette sert six.
• Grattez la partie épaisse du lait de noix de coco sur le dessus et du couvercle de la boîte et dans un wok. Faire chauffer le lait avec la pâte de curry à feu moyen pendant environ 3 minutes.
• Ajouter le boeuf et le lait de coco restant. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
• Ajouter l'oignon, le poivron et les pousses de bambou et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la sauce de poisson, le sucre et le jus de lime et bien mélanger.
• Cuire pendant 30 secondes et ajouter le basilic. Servir immédiatement sur du riz gluant cuit à la vapeur.