Cette marinade est un excellent diffuseur d'arômes pour le poulet ou le poisson dans les plats mexicains ou sud-ouest.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients ensemble.

•  Laissez reposer le mélange, de préférence la nuit, mais au moins de 2 à 3 heures.

•  Secouez bien le mélange, puis réserver 1/2 c. à utiliser pour arroser.

•  Faire mariner les viandes blanches comme le poulet ou le porc pendant 2 heures. Poissons et crustacés devraient mariner pendant 45 minutes. Secouez la nourriture souvent alors qu'il mariner.

•  Quand griller les aliments marinés, utiliser la marinade réservée pour arroser durant la seconde moitié de la cuisson.

•  Jeter la marinade utilisée lorsque vous démarrez la cuisson.

Conseils et avertissements

• Cette marinade emballe un coup de pied, alors assurez-vous de l'utiliser avec précaution. Il est préférable quand faire la veille, de sorte que le piment jalapeño frais a une chance de se fondre dans.
• Assurez-vous de suivre les recommandations de temps de marinade avec soin.
• Depuis cette recette contient de l'alcool, se méfier de flamme-ups lors de la cuisson. Utilisez des ustensiles en métal et faire passer la nourriture si les flammes persistent.