November 2
Tacos sont un régal simple, amusant de servir pour le déjeuner ou le dîner à tout moment de l'année. N'importe quel type de viande peut être utilisé dans des tacos, y compris de bifteck de surlonge. Tacos steak de surlonge utilisent minces tranches de viande tendre combinée avec une salsa épaisse pour accentuer sa saveur. Tout ce que vous avez besoin est quelques assaisonnements de base pour le steak et environ 15 minutes de préparation et le temps de cuisson. Une base de bifteck de surlonge taco recette donne huit portions.
• Mélanger 1 c. sel, 1 c. paprika, 1 c. poudre d'ail, 1 c. poivre noir moulu et 1 c. de thym séché dans un petit bol. Remuer avec vos doigts pour combiner de manière uniforme avant de se frotter sur les deux côtés des steaks. Que les steaks fixés à la température ambiante pendant 30 minutes.
• Préchauffer une poêle sur une plaque de cuisson pendant quatre minutes. Ajouter 1/2 c. l'huile d'olive dans la poêle et inclinaison pour couvrir toute sa surface.
• Saisir les steaks pour trois minutes de chaque côté dans la poêle. Testez la température interne des steaks avec un thermomètre à viande. Si la température ne lit pas au moins 135 degrés Fahrenheit, continuer à cuire uniformément de chaque côté jusqu'à ce qu'elle fait.
• Retirer les steaks de la poêle et laissez-les fixés pour cinq minutes. Couper les steaks en 24 fines lamelles.
• Servir trois bandes de steak et de 1 à 2 c. salsa de tomate de morceaux sur une farine de maïs ou tortilla.