Espresso est un art qui est facile à apprendre, mais il faudra du temps et de la pratique de la perfection. Il est plus qu'un simple café fort; il s'agit d'un procédé pour la préparation du café dans lequel l'eau est chauffée à ébullition pas assez-et ensuite forcée à travers le café moulu. Le résultat est une saveur riche et pleine.

Instructions

•  Dévissez le macchinetta, parfois appelé un pot moka, et remplissez le fond avec de l'eau froide. Si vous ne trouvez pas la ligne de remplissage, puis le remplir à la soupape de décharge de pression.

•  Remplissez le panier de la crépine avec le café espresso moulu mélangé. Ne tassez pas le café en bas, mais le laisser dans un tas arrondi. Insérez le panier dans le pot et essuyer la jante pour assurer une étanchéité parfaite.

•  Remonter le macchinetta et placez-le sur feu moyen, que ce soit sur un poêle ou même sur un feu de camp. L'espresso prendra plus de temps à brasser à feu doux, mais se traduira par une saveur plus complète. Étant donné que les manches de l'eau, il est forcé vers le haut et à travers le café. Le pot pulvérisation et de la vapeur comme il remplit la partie supérieure de la macchinetta avec un espresso.

•  Retirez le macchinetta de la chaleur dès que la partie supérieure se remplit de café. Incorporer le café quelques fois, puis servir dans des tasses à expresso en céramique traditionnels, ou versez petit, 2 oz parties en coupes régulières.

Conseils et avertissements

• Choisissez votre café avec soin. Café Espresso-mélange est finement broyé, café de qualité. Si vous êtes un vrai amateur, puis acheter des grains de café et les moudre frais vous-même.