Faites un peu de bifteck suisse dans votre four ou votre mijoteuse, et votre bouche arrosera avec les odeurs du vin et des épices comme ils imprègnent le steak. L'inclusion de tomates, le céleri et les carottes en fait un bon repas et copieux.

Instructions

•  Couper le bifteck de ronde en six morceaux égaux.

•  Mélanger la farine, la moutarde sèche, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un petit bol et battre quelques cuillères à café de ce mélange dans le steak.

•  Chauffer le shortening dans une grande poêle épaisse ou un faitout et faire dorer la viande des deux côtés.

•  Égoutter le gras de la steak et ajouter les tomates, le céleri, l'oignon, la carotte, le vin et la sauce Worcestershire.

•  Couvrez la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le bifteck suisse de la viande soit tendre, environ 1 ¼ heures.

•  Retirer le bifteck de la cocotte, placez-le sur un plateau, et le garder au chaud pendant que vous terminez la réalisation de la sauce.

•  Mélanger le reste de farine avec environ une tasse d'eau de trimestre et l'ajouter aux ingrédients dans la cocotte, en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser la sauce sur le steak suisse, ou servir séparément.

Conseils et avertissements

• Bifteck suisse est délicieux servi avec des nouilles ou du riz chaud.