Sorbet framboise est très probablement le plus populaire de tous les sorbets et sorbets autour. Les mamans aiment ce bois Berry pour ses bienfaits nutritionnels: Il est emballé avec des antioxydants (50% de plus que les fraises) et riches en fibres. Mais, les enfants de tous âges savourer sa teinte violet foncé (pour ne pas mentionner le sucré, tarte, des picotements langue sensation). Trouver framboises fraîches en saison au marché des agriculteurs ou développer votre propre. Ensuite, faire ressortir la sorbetière pour certains sorbet artisanat plaisir, en famille!

Instructions

•  Réduire en purée la moitié des framboises dans un mixeur avec la moitié du sucre et la moitié du jus de citron (pressé avec un alésoir d'agrumes) jusqu'à consistance lisse.

•  Passer la purée dans un bol. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients.

•  Geler dans une machine à crème glacée. Si vous ne disposez pas d'un fabricant de crème glacée, il suffit de placer la purée dans le congélateur (couvert) pendant quelques heures.

•  Transférer le sorbet dans un récipient et le conserver dans le congélateur jusqu'à trois jours. Donne 1 quart.

Conseils et avertissements

• Framboises fraîches sont les meilleurs, mais les fruits congelés peuvent être substitués.
• Servir avec des fruits frais et un brin de menthe avec un cookie mince comme un Pizzelle ou biscotti.
• Le sorbet est un peu plus difficile dans la texture mais tout aussi délicieux si congelé dans le congélateur.