Badigeonner les filets de saumon avec sauce teriyaki et cuire au four ou sur le gril pour créer un repas simple, nutritifs pour votre famille en moins de 20 minutes. Une excellente source de protéines et de gras oméga-3, le saumon contient moins de 300 calories par 4 oz filet. Les Japonais créent traditionnellement sauce teriyaki en mélangeant le mirin (vin de cuisson douce), le saké (vin de riz), le sucre et la sauce de soja. Les versions modernes peuvent également contenir d'ail, le gingembre ou l'huile de sésame.

Instructions

•  Chauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser le moule de papier d'aluminium.

•  Placer le saumon dans un plat allant au four, côté peau vers le bas. Mélanger la sauce teriyaki, graines de sésame, la cassonade, le gingembre et l'ail dans un petit bol. Étaler ce mélange sur le saumon.

•  Cuire le saumon pendant environ 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le saumon se défasse à la fourchette. Longueur de temps pour cuisiner dépend de l'épaisseur des filets.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez acheter des graines de sésame grillées dans la plupart des grands magasins d'alimentation sur le plats internationaux allée. Pour faire griller les graines de sésame plaine, four à chaleur à 325 degrés. Etalez les graines sur une plaque de cuisson. Cuire au four jusqu'à ce que le graines brun, environ 3 à 5 minutes. Refroidir avant de l'utiliser.
• Vous pouvez aussi faire cette recette sur le gril. Placez le saumon dans les paquets de feuilles. Cuire sur le gril pendant 15 à 20 minutes.