boules de sésame, un favori dans les restaurants et les boulangeries chinoises, sont légers et moelleux, et parfois une petite quantité de farce au centre. Selon la tradition chinoise, manger des boules de sésame dim sum fera de votre chance d'élargir comme la lumière, pâtisseries moelleuses. Suivez ces étapes pour préparer des boules de sésame dim sum et regarder grandir votre chance.

Instructions

•  Incorporer le sucre brun foncé dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

•  Mettez la farine de riz dans un grand bol et avec une cuillère, faire un puits au centre. Verser le sucre brun et le mélange de l'eau dans le puits et remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangé.

•  Mettez une petite quantité de farine de riz sur vos mains, et façonner la pâte en petites boules de la taille de balles de golf.

•  Former la pâte de haricots rouges en petits boules composées d'environ 1 c. de coller.

•  Appuyez sur un trou dans la pâte avec votre doigt et pousser la pâte de haricots dans le trou. Sceller les bords de la pâte de sorte que la pâte de haricot est couvert. Continuez à utiliser vos mains pour rouler les boules dans un cercle parfait, et puis rouler chacun dans les graines de sésame.

•  Chauffer l'huile à 320 à 350 degrés dans une friteuse ou un wok et faire frire les boules de graines de sésame en petits lots. Quand ils commencent à dorer lumière et flottent à la surface de l'huile, utiliser une grande cuillère ou une spatule pour appliquer une légère pression à chaque balle contre le côté du wok ou une friteuse. Continuer à tourner et en appuyant doucement jusqu'à ce que les boules de graines de sésame ont environ triplé de taille.

•  Tapisser un grand plateau avec une épaisse couche de serviettes en papier, et mettre les boules de graines de sésame frits sur le plateau pour refroidir. Servir les boules de sésame dim sum chaud ou réfrigérer et réchauffer à gonfler les reprendre avant de servir.