Le sel de céleri est un condiment de spécialité dont la composition est étonnamment simple. Seul le mélange de sel et de graines de céleri sont tenus de faire votre propre sel de céleri, bien que le meilleur mélange pour vos propres goûts personnels peut exiger une certaine variation dans les ingrédients et les proportions.

Instructions

•  Moudre les graines de céleri aussi finement que possible. Placez-les dans un moulin à épices électrique, ou moudre dans un moulin à café. Si vous utilisez un moulin à café, assurez-vous de nettoyer complètement l'intérieur pour éliminer toute trace de café. Utilisez le paramètre «expresso» si votre moulin dispose de différents modes.

•  Mesurez vos sol les graines de céleri. Une fois qu'ils sont sous la forme d'une poudre fine, ils vont s'installer et prendre moins de place.

•  Choisissez un sel et de mesurer un montant égal à deux fois le montant de graines de céleri que vous avez. Réglez cette mesure au goût et le type de sel que vous utilisez; sel rouge a un goût moins salé que les autres sels, de sorte que vous choisirez peut-être plus, tandis que le blanc sel de mer est plus salée que le sel de table standard.

•  Verser le sel et les graines de terre dans un bol sec. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent entièrement.

•  Placez quelques grains de riz non cuit dans le fond d'un shaker vide. Vous voulez juste assez pour couvrir le fond du shaker. Cela absorber l'humidité et garder le sel de céleri de s'agglutiner.

•  Verser le mélange de sel de céleri dans le shaker ou un bocal. Magasin fermé dans un endroit sec à température ambiante. Assaisonner avec le mélange avec parcimonie, comme vous le feriez avec du sel ordinaire.