oeufs écossais sont très populaires au Royaume-Uni que des friandises de pique-nique, l'apéritif ou pour un déjeuner rapide. Ces goodies frits sont faciles à faire et peut être servi chaud ou froid. Faites-les avec la chair à saucisse de votre choix, mais assurez-vous de commencer avec la chair à saucisse qui a la consistance de boeuf haché - la viande doit être moulée autour des oeufs avant de les frire, une technique qui pourrait être difficile à maîtriser, mais est nécessaire pour une oeuf écossais authentique.

Instructions

•  Une fois les oeufs durs refroidis, retirez les coquilles.

•  Placez une couche de farine sur une plaque. Rouler les oeufs durs dans la farine pour les enrober.

•  Aplatir une petite poignée de chair à saucisse dans un cercle. Placez un œuf dur dans le centre du cercle et pincer la saucisse autour de l'œuf. Répéter l'opération avec les œufs durs restants.

•  Chauffer l'huile dans une poêle ou friteuse; vous devez utiliser assez d'huile pour couvrir les œufs complètement.

•  Placez une épaisse couche de chapelure dans une assiette. Battre l'oeuf cru légèrement dans un petit bol. Rouler les boules de saucisse œuf dans l'œuf cru, puis les rouler dans la chapelure.

•  Faire frire les œufs plusieurs minutes jusqu'à coloration dorée. La saucisse devrait atteindre au moins 165 degrés sur un thermomètre à viande et de ne plus être rose.

Conseils et avertissements

• Essayez différents types de chair à saucisse et la chapelure pour faire varier la saveur.
• Soyez prudent lorsque vous friture. L'huile chaude peut provoquer de graves blessures.
• Pour éviter les maladies d'origine alimentaire, assurez-vous que la chair à saucisse est bien cuite.