May 2
Le jambon est un plat savoureux qui peut voler de ses propres lors de la cuisson sans saveurs supplémentaires, mais la saveur salée fumée est améliorée par l'ajout d'ingrédients doux qui forment un glacis. Ingrédients de vitrage typiques incluent les fruits, jus de fruits, le sucre brun, le miel et le sirop de maïs et sont arrosées sur le jambon pour la dernière demi-heure de cuisson. Ces bonbons aident à créer la base à partir de laquelle un jambon sauce douce est faite.
• Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
• Placez le côté coupé vers le bas jambon dans un plat allant au four. Ajouter la tasse d'eau dans la casserole de cuisson.
• Mettez le jambon dans le four et faire cuire pendant 22 minutes par livre ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique qu'il a atteint une température interne de 160 degrés Fahrenheit.
• Mélanger la marmelade, gelée de poivre et le sirop de maïs.
• Commencer à badigeonner le jambon avec le glaçage épicé quand il se trouve à environ 30 minutes de l'être fait.
• Retirer le jambon de la casserole de cuisson quand il a fini de cuisson. Ramasser les morceaux de jambon de la casserole de cuisson.
• Verser les jus sucrés de vitrage, jus de jambon et des morceaux de jambon de la casserole dans une grande casserole.
• Mélanger 2 c. de fécule de maïs 1/4 tasse d'eau froide du robinet.
• Apportez les liquides de cuisson pour une ébullition, puis ajouter le mélange de fécule de maïs et l'eau. Remuer jusqu'à ce que le liquide à ébullition. Faire bouillir pendant 1 minute pour épaissir la sauce.