Vous pouvez probablement acheter la sauce de haricots noirs dans votre supermarché asiatique locale, mais si vous voulez le meilleur et le plus frais sauce aux haricots noirs, faire vous-même. Il ne nécessite que quelques ingrédients, prend seulement quelques minutes pour mettre en place, et le résultat est une délicieuse sauce pour les légumes, le poisson ou la volaille. Ajustez les épices en fonction de vos goûts, à partir d'une douceur acidulée Smokin 'chaud.

Instructions

•  Chauffez un wok ou une poêle à feu vif et ajouter l'huile d'arachide. Lorsque l'huile d'arachide est chaud, ajouter le huile d'arachide, l'ail et les haricots.

•  Faire sauter rapidement le mélange pendant environ 10 secondes.

•  Ajouter la sauce soja, le zeste d'orange, râpé racine de gingembre, l'origan, le cumin, le piment rouge et le vinaigre de riz et cuire le mélange jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ une minute.

Conseils et avertissements

• Si vous voulez que votre sauce aux haricots noirs à être plus épicée, ajouter une petite quantité de piments ancho finement hachées.
• Si vous voulez un peu de saveur de la viande dans votre sauce aux haricots noirs, ajouter 2 ou 3 tranches de bacon. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et l'émietter dans la sauce. Vous pouvez utiliser le gras de bacon à cuire la sauce de haricots noirs à la place de l'huile d'arachide, si désiré.