Une recette de gâteau blanc ordinaire a été modifié pour faire ce merveilleux gâteau blanc sans gluten. Il fait un délicieux gâteau tellement bon que vous pouvez l'utiliser pour un gâteau de mariage!

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser et fariner deux 8 pouces moules à gâteaux ronds en utilisant une farine sans gluten de votre choix. Une farine vous pouvez utiliser est de tapioca.

•  Dans un grand bol, battre en crème le beurre, le shortening, la poudre à pâte, le sucre, le sel et extraits jusqu'à consistance mousseuse et légère. Ajouter les blancs d'oeufs au mélange de beurre un à la fois, en battant bien après chaque addition.

•  Tamiser ensemble la farine et la gomme de xanthane. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange en crème, puis la moitié du lait. Ajouter le reste de farine et le lait, mélanger jusqu'à homogénéité.

•  Verser dans les moules à gâteau graissé et fariné et cuire jusqu'à coloration dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes.

•  Laisser les gâteaux refroidir puis au gel.