Comment faire Salade de couscous

July 7

Comment faire Salade de couscous

Le couscous est un grain moelleux qui cuit en quelques minutes. Ainsi que d'un plat d'accompagnement, il peut être utilisé pour la base d'une salade fraîche et nutritive.

Instructions

•  Porter le bouillon et l'eau à ébullition. En attendant, vous pouvez couper les légumes.

•  Ajouter le couscous à l'eau, couvrir la casserole et retirez du feu. Laissez-le reposer pendant cinq minutes, puis les peluches avec une fourchette.

•  Fouetter ensemble l'huile d'olive et le jus de citron dans un grand bol.

•  Ajouter le couscous à la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.

•  Incorporer les poivrons rouges, l'oignon, les amandes et la coriandre; saler et poivrer au goût.

Conseils et avertissements

  • Servir à la température ambiante, les saveurs sont plus prononcées.
  • Tomates hachées font une belle addition à cette salade.

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