Le yogourt est un produit laitier sain d'abord fait par l'humanité des milliers d'années. Aujourd'hui, il est apprécié comme un aliment de base dans de nombreuses cultures différentes; dont le grec, indien, et américaine. Le yaourt est riche en protéines, calcium et peut facilement être adapté pour tenir dans des smoothies ou même des plats cuits au four. Faire yogourt biologique exige de la patience, un bon thermomètre et le lait biologique et de la levure.

Instructions

•  Verser le lait dans votre grande casserole et mettez-le sur le dessus de la cuisinière. Joindre votre thermomètre à bonbons sur le côté du pot.

•  Chauffez votre lait biologique jusqu'à 180 degrés Fahrenheit pendant une minute, en remuant lentement. Retirer lait chauffé de poêle et laisser refroidir à 115 degrés Fahrenheit.

•  Ajouter la levure de démarrage organique à votre lait. Incorporer votre mélange et versez-le dans plusieurs bocaux.

•  Mettez chaque bocal dans le four, et réglez votre four sur le réglage le plus bas possible. Gardez votre mélange à 110 degrés Fahrenheit pendant 4 à 6 heures. Vérifiez la température de votre mélange une fois toutes les 15 minutes avec votre thermomètre, si votre température du four varie.

•  Retirez votre yogourt quand il a confirmé à l'intérieur des bocaux. Réfrigérer pendant plusieurs heures pour refroidir, puis incorporer et profiter.

Conseils et avertissements

• Une autre façon de garder votre yogourt à 110 degrés Fahrenheit est de chauffer l'eau jusqu'à 115 degrés Fahrenheit, verser l'eau dans un refroidisseur isolé, alors gardez vos bocaux dans l'eau pendant 4 à 6 heures.
• Ne pas consommer des yaourts ou de produits laitiers qui sentent mauvais, sont jaunis ou moisis, ou qui sont trop volumineux. Consommer mauvaise laitière peut causer de graves maladies.