Les graines de citrouille sont plates, les graines de couleur vert foncé qui détiennent les deux propriétés diététiques et médicinales. Une partie de la famille des cucurbitacées, graines de citrouille sont généralement produites au long de l'année, mais pointe à l'automne. Alors que vous pouvez manger des graines de citrouille crues, la torréfaction rehausse la saveur de noisette naturel de graines de citrouille et de fournir un goût croustillant.

Instructions

Grillage

•  Séparés graines de citrouille de la pâte par tamisage vos doigts dans la pâte et ramasser les graines.

•  Retirer l'excédent de pâte en plaçant les graines dans une passoire et les rincer avec de l'eau à travers doucement. Pat sec.

•  Préparer une plaque de cuisson avec un spray aérosol de cuisson ou sur une mince couche de beurre. En variante, placer une feuille de papier ciré sur toute la longueur du bac. Mettre les graines sur la plaque du four, en les écartant de façon égale. Si désiré, saupoudrer de sel et / ou de l'huile d'olive sur les graines humides pour la saveur supplémentaire.

•  Cuire les graines à 375 F pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les graines obtenir une coloration dorée et sont difficiles à toucher. Mettre de côté les graines refroidir avant de manger.

Nourriture

•  Manger les graines de citrouille soit dans leur coquille ou avec décortiquées.

•  Retirer une graine de sa coquille en plaçant votre pouce et l'index autour de la base de la graine.

•  Placer l'extrémité de la graine entre vos dents de devant, mordre doucement pour casser la coquille à mi-chemin de révéler la graine à l'intérieur.

•  Soulever la graine de la coquille à l'aide de vos doigts. Amusez-vous!

Conseils et avertissements

• Ajouter des arômes supplémentaires pour les graines, à l'aide de poivre de Cayenne pour un goût épicé, la poudre de curry, et même le thé noir pour un goût fumé grillé.