Faites griller vos propres poivrons rouges à la maison à utiliser dans toutes vos recettes préférées épicés. Il est un processus assez claire et simple en utilisant le gril de votre four. Rôtir les poivrons leur donne une saveur fumée intense. Ce processus fonctionne pour la plupart des variétés de poivrons et est particulièrement bon pour les piments verts ou rouges. Ceci est aussi une bonne méthode pour faire rôtir les poivrons.

Instructions

•  Transformez votre gril du four à basse à préchauffer.

•  Laver les poivrons soigneusement et sécher avec une serviette en papier. Disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie en métal.

•  Placez la feuille de cuisson sous le gril préchauffé. Regardez les poivrons étroitement les peaux commencent à brunir et la plaquette thermoformée. Ne pas carboniser la peau des poivrons au point qu'ils noircissent.

•  Après 1 minute, retirer la casserole du four et tourner soigneusement les piments pour exposer l'autre côté. Remettre au four et continuer à les faire rôtir.

•  Une fois que les poivrons sont brunes et boursouflée, retirez-les du four et les placer dans un sac en plastique ou quart- gallon-taille zip-près. Sceller le sac et laissez les poivrons grillés la vapeur au moins 15 à 20 minutes.

•  Retirer les poivrons du sac et le brun et peaux boursouflées devraient facilement échapper. À ce stade, l'ensemble des poivrons grillés peuvent être coupés et laissés avec les graines en place ou éventrés et épépinées.

Conseils et avertissements

• Les durées de torréfaction pour les piments varient en fonction du type de poivre et le four. Vous pourriez avoir à expérimenter un peu pour obtenir le processus juste.