Pendant des milliers d'années, la médecine traditionnelle et la cuisine ont reconnu les propriétés bénéfiques de gingembre. Aujourd'hui, les professionnels de la santé recommandent de gingembre pour traiter les rhumes, maux de tête, des nausées et des complications menstruelles. Vous pouvez facilement profiter des avantages de santé de gingembre en l'intégrant dans votre alimentation. Son goût légèrement sucré, acidulé et piquant complète une grande variété d'aliments. Rôti de gingembre, soit avec des légumes-racines ou de la viande, est particulièrement délicieux.

Instructions

•  Placez le gingembre sur une planche à découper, et éplucher avec un couteau éplucheur ou un couteau éplucheur. Si vous avez des difficultés à travailler autour des boutons et des bosses, grattez-les avec le côté d'une cuillère pour éviter de gaspiller le gingembre.

•  Couper ou râper le gingembre, en fonction de votre recette. Pour rôtir les légumes, couper le gingembre en julienne. Placez le gingembre sur votre planche à découper, et en utilisant le couteau de votre chef, couper le gingembre en diagonale à produire des tranches en forme ovale. Puis empiler les tranches et les couper en fins bâtonnets. Pour les plats de viande, le gingembre râpé fonctionne le mieux. Exécutez le gingembre sur le plus beau côté d'une râpe à quatre côtés.

•  Cuire au four à 425 degrés F pendant environ 25 minutes pour les légumes rôtis au gingembre. Pour les plats de viande, suivez les instructions de cuisson pour la viande de veiller à ce que la viande est bien cuite.

Conseils et avertissements

• Pour de meilleurs résultats, épluchez et coupez immédiatement votre gingembre avant la torréfaction.