May 24
Roses creusées de fruits fournissent une garniture joliment sophistiqué pour un plat de service, dessert individuel ou un bol de salade de fruits. Sculpture rose un détail d'un seul morceau de fruit a un haut niveau d'expertise et les compétences de couteau bien développés. Une approche plus simple consiste à couper des tranches de fruits dans la forme approximative de pétales de roses et les arranger pour indiquer un motif de fleur stylisée. Un couteau pointu rendra votre tâche beaucoup plus facile.
• Retirez toutes les parties non comestibles des fruits tels que la peau, les graines, le noyau, la tige ou les feuilles. Couper les fruits de plus de 1 à 2 pouces de diamètre en quartiers de 1 pouce de large. Donner des tranches de fruits dans un bol d'eau ou d'une brosse avec du jus de citron pour minimiser le brunissement dû à l'oxydation.
• Faire des coupes courbes se raser tranches en forme de pétale hors du fruit ou fruit coin. La première coupe est généralement de créer une pièce en forme de bosse arrondie, comme la pointe d'une banane ou la fin d'une pomme de coin. Enregistrer ce pour une utilisation en tant que centre du bouton de rose. Après la première coupe, continuer rasage "pétales" en coupant avec un léger mouvement de torsion du poignet. Faire tremper les pétales dans l'eau ou les badigeonner de jus de citron pour éviter le brunissement.
• Disposer les tranches les plus importants dans un cercle qui marque la taille que vous voulez que le bord extérieur de la rose soit. Laisser les bords des tranches se chevauchent légèrement. Continuer à ajouter des tranches en couches, se déplaçant vers le centre du cercle et en utilisant progressivement des tranches plus petites. Lorsque l'écart dans le centre est assez petit, couvrir avec la première pièce que vous coupez pour former le centre de la rose.