Roomali roti est un plat de pain indien. Il est souvent appelé pain mouchoir parce que vous servez plié en deux comme un mouchoir. Ingrédient principal Roomali de roti est de la farine de blé et il faut un peu de mélange. Roomali roti va bien au curry indien et d'autres types de poulet. Cette recette peut être faite en quelques minutes, et est un plat d'accompagnement agréable d'un repas indien.

Instructions

•  Mélangez dans le bol moyen, 1 1/2 tasse de farine de blé, la totalité de la Maida, le sel et la poudre à pâte avec une cuillère en bois. Maida est une farine indien ultra raffiné.

•  Verser l'huile dans le mélange de farine et commencer lentement à verser dans l'eau, arrêtant fréquemment pour remuer le mélange. Continuez jusqu'à ce que vous avez utilisé toute l'eau et la pâte est lisse et rebondit comme élastique.

•  Réservez le mélange et mettre un chiffon de mousseline humide ou débarbouillette sur la pâte. Laisser reposer pendant une demi-heure blanc chauffer le gril inversé en tournant sur son réglage le plus élevé. Si une plaque inversée ne sont pas disponibles, une plaque régulière ne fonctionne.

•  Faire de petites boules de mélange de pâte, d'éliminer un grand espace de comptoir et saupoudrer de farine fraîche sur l'espace. Utiliser un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque boule pour le rendre aussi mince que possible.

•  Placez la pâte mince qui vous vient de sortir sur le gril chaud. Gardez chaque pièce sur la plaque jusqu'à ce qu'elle se fait, qui est d'environ 10 minutes par pièce. Vous pouvez mettre un peu là-bas en même temps.

•  Pliez le pain en deux pour faire une forme de mouchoir-like.

Conseils et avertissements

• Soyez prudent autour de la grille inversée. Lisez toutes les instructions de la grille avant de l'utiliser pour éviter de se brûler.