Un rouleau d'oeuf est généralement constituée d'une variété de viandes et de légumes hachés enveloppé dans une mince feuille de pâte qui a été trempé dans la dorure. Il est semblable à un rouleau de printemps mais a une histoire plus occidentalisé que son cousin chinois, bien que l'origine exacte est encore discutée. rouleaux d'œufs peuvent faire pour un délicieux apéritif ou un repas principal et sont relativement simples à faire.

Instructions

•  Mélanger £ 1 de porc haché, 1 cuillère à soupe. de sauce de soja, 1/4 c. de sucre, 1 c. de fécule de maïs et une cuillère à café 1/4. de poivre noir fraîchement moulu dans un bol et laisser reposer pendant 10 minutes.

•  Slice 11 oz de chou, 10 champignons shiitake frais et trois carottes en lambeaux minces que vous attendez. Hacher finement deux gousses d'ail et râpez 1 c. de gingembre frais trop.

•  Verser 1 c. de l'huile de cuisson dans une sauteuse et mettez le feu en haut. Ajouter le mélange de porc et remuer souvent pendant trois minutes.

•  Ajouter 1/4 c. de sucre, 1/2 c. de sel, 1 c. d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe. de sauce de soja, 1 cuillère à soupe. de vin de riz chinois et une cuillère à café 1/4. de poivre noir fraîchement moulu. Sauté pendant une minute.

•  Etaler le contenu de la casserole sur une plaque de cuisson et laisser reposer pendant 15 minutes.

•  Utilisez des serviettes en papier sur le remplissage pour éliminer l'excès d'huile.

•  Mélanger 1 c. de fécule de maïs dans 1/4 tasse d'eau froide.

•  Prenez un de vos 50 œufs feuilles pour rouleaux et déposer 1 cuillère à soupe bombée. remplissage de l'enveloppe sur environ 1 pouce à partir de l'un des coins.

•  Rouleau à partir du coin avec le remplissage sur elle jusqu'à ce que vous arriver au point à mi-chemin. Plier les parties du bord roulé qui ne contient pas de remplissage, de sorte qu'ils se chevauchent au centre.

•  Rouler l'emballage jusqu'à ce que vous avez à peu près un coin gauche de 1 pouce. Trempez vos doigts dans la tasse de l'eau de l'amidon de maïs et se frotter sur le coin. Terminez rouler le rouleau d'oeuf.

•  Répétez ce processus pour les 49 autres rouleaux de printemps et la place dans le réfrigérateur pendant quatre heures.

•  Verser de l'huile de cuisson à haute température dans un wok jusqu'à ce qu'il se trouve à 2 cm de profondeur. L'huile est prête quand un cube de pain dorer dans secondes puis, à environ 350 degrés Fahrenheit.

•  Cuire cinq rouleaux impériaux à la fois pour environ une minute 30 secondes ou quand ils sont un peu dorées. Placez-les sur une grille pour égoutter et vos rouleaux de printemps sont prêts.