Rock Candy, les cristaux de sucre colorés sur des bâtons, n'est pas aussi largement disponible que par le passé, mais vous pouvez faire à la maison. Pour faire cristallisé sucre candi, vous devez accrocher une chaîne sucrée dans un bocal de verre avec de l'eau sucrée et laisser pendant une semaine. Si vous appréciez juste les bonbons et ne se soucient pas de ce que forme que ce soit, vous pouvez faire une candi rapide et facile dans une casserole et jouir des mêmes saveurs que vous avez fait quand vous étiez un enfant.

Instructions

•  Saupoudrer de sucre en poudre sur une plaque de papier d'aluminium résistant.

•  Incorporer le sirop de maïs léger, le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais jusqu'à dissolution.

•  Mettez le brûleur en haut à ébullition le mélange. Collez un thermomètre à bonbons dans l'eau. Retirer du feu lorsque le thermomètre indique 310 degrés Fahrenheit.

•  Incorporer les bonbons à saveur de l'huile et de colorant alimentaire. Saveurs au choix comprennent citron, orange, fraise et menthe. Ajouter le colorant alimentaire si vous choisissez. Vous pouvez acheter des huiles aromatisées de bonbons de magasins spécialisés de cuisson et en ligne.

•  Verser le mélange de bonbons sur le plateau de papier d'aluminium. Laisser refroidir. Briser en morceaux et profiter une fois qu'il est refroidi.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez faire plusieurs casseroles de sucre candi à la fois avec des saveurs différentes dans chaque pan de doubler ou de tripler le mélange de l'eau sucrée.