January 3
Que ce soit pour un projet scientifique ou juste pour le plaisir, faire candi sur un bâton est un projet qui offre non seulement une leçon sur la façon dont les cristaux se forment, mais aussi le plaisir d'un grand régal pour les enfants. Création sucre candi sur un bâton est pas un projet rapide, car il faut une semaine ou plus pour les cristaux de sucre pour se développer; afin de planifier de mettre de côté quelques minutes chaque jour pour voir le processus et discuter de ce qui se passe. À la fin du projet, passer un peu de temps à examiner les cristaux et ensuite profiter de votre friandise.
• Placez le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une casserole et mélanger avec une cuillère en bois. Un pot en aluminium de qualité industrielle qui fonctionne le mieux, car il va conduire la chaleur uniformément.
• Faire cuire le mélange jusqu'à ce que la température atteigne 300 degrés; utiliser un thermomètre à bonbons pour déterminer la température exacte. Incorporer le mélange constamment avec une cuillère en bois pour éviter de brûler.
• Verser la solution de sucre dans le bocal en verre et couvrir avec la mousse de polystyrène.
• Poussez les brochettes à travers la mousse de polystyrène jusqu'à ce qu'ils soient environ ¼ de pouce du fond de la jarre. Laissez au moins 1 ½ pouces entre brochettes pour permettre aux cristaux de sucre pour se développer.
• Mettez le bocal de côté, où il restera intacte, mais peut être affiché. Après environ une semaine, vous devriez avoir votre sucre candi sur un bâton prêt à retirer.
• Rincer chaque pièce sous l'eau froide et mettez-le sur un morceau de papier ciré pour sécher.