July 11
Beef Jerky est un encas favori parmi beaucoup de gens. Vous pouvez faire votre propre saccadée à la maison en utilisant du bœuf haché maigre. Depuis recettes saccadés appellent à une variété d'assaisonnements, vous pouvez expérimenter et de les modifier en fonction de vos goûts. Rez de viande de boeuf séchée nécessite beaucoup de temps à se déshydrater, mais l'attente est gratifiant. Bien que vous pouvez couper le saccadé en bandes, vous voudrez peut-être envisager d'investir dans un pistolet saccadé de faire des bandes parfaitement régulières.
• Ajouter tous les ingrédients dans un bol à mélanger. Avec les mains, mélanger les ingrédients jusqu'à ce que l'assaisonnement distribue de la viande.
• Couvrir le bol de mélange. Placez-le au réfrigérateur pendant 24 heures pour créer un goût plus fort, autrement connu comme le durcissement de la viande.
• Préchauffer le four à 150 degrés F.
• Disposez une feuille de papier ciré. Prenez une petite quantité de bœuf haché, de la taille de balles de golf, et le placer dans le centre de la feuille de cire.
• Ajouter une autre feuille de papier ciré sur le boeuf haché. Placez une feuille de carton mince sur la feuille de papier haut de cire.
• Utilisez le rouleau à pâtisserie pour aplatir le boeuf haché à 3/16 de pouce.
• Retirer le papier ciré. Coupez le boeuf haché en lanières. Poser les bandes sur des étagères et de déshydratation.
• Continuer à rouler sur le boeuf haché jusqu'à ce que vous avez votre quantité désirée.
• Placez les bandes saccadés sur les grilles du déshydrateur dans le four. Laissez la porte du four de craquage.
• Déshydrater les bandes viande de boeuf séchée pendant six à huit heures. Une fois que la viande de boeuf séchée est sec et frais, placer les bandes dans un récipient hermétique et les stocker dans le réfrigérateur. Testez le saccadé pour assurer qu'il est bien sec en pliant un morceau saccadé. Si le saccadé ne rompt pas, alors il est prêt.