Pois mange-tout sont un croisement de deux types de pois, pois de bombardements traditionnelle et pois mange-tout - qui vont aussi par les pois nom de sucre, cosses de petits pois ou de pois chinois. Frais pois sugar snap sont délicieux, mais peut être difficile à trouver que seulement 5 pour cent de tous les petits pois dans les Etats-Unis sont vendus frais. Le reste est mis en conserve ou congelé. Vous pouvez avoir plus de chance de les trouver frais si vous habitez dans l'un des États qui produisent des cultures de pois importantes: New York, Caroline du Sud, Oregon, Idaho, Texas, Nouveau-Mexique, Floride, Washington, New Jersey, la Virginie et le leader en pois production, en Californie. Lorsque vous les trouvez, faire sauter ou aliments sautés sont d'excellents moyens de faire cuire ces délicieuses gâteries.

Instructions

•  Enchaîner les pois si cela est votre préférence, mais les pois mange-tout peuvent être consommés après avoir coupé les tiges. Rincez-les bien et égouttez-les.

•  Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et le gingembre dans la poêle et faire revenir pendant environ 30 secondes.

•  Ajouter les petits pois à la poêle, tourner et agitation pendant seulement deux à trois minutes. Prenez soin de ne pas trop cuire les petits pois.

•  Ajouter dans le sel, le poivre et l'oignon rouge juste avant de retirer de la poêle, remuer un peu plus de temps, et le plat est prêt à servir.