Riz frit est un aliment de base omniprésent de la cuisine américaine et la Chine. Puisque vous pouvez ajouter tout ce que vous pouvez penser, riz frit est idéal pour la personnalisation à la maison. Utilisez jusqu'à la viande ou des légumes cuits restes avec ce plat simple, remplissage. Riz frit est le plus souvent faite avec du riz froid. Comme le riz refroidit, il devient sec et dur, ce qui rend plus facile à frire. Riz chaud a tendance à tourner en bouillie, au lieu de croustillant, la friture. La chaleur élevée et une quantité généreuse d'huile est la clé de la friture riz chaud.

Instructions

•  Fluff le riz avec une fourchette. Laissez le riz découvert après vous Egrenez. Laissez-le refroidir autant que possible.

•  Napper le fond d'une grande poêle ou un wok avec de l'huile. Chauffer l'huile à feu moyen-.

•  Lorsque l'huile commence à crépiter, ajouter le riz. Ajouter le riz dans la casserole et briser les gros morceaux avec votre cuillère. Assaisonner le riz avec du sel et du poivre.

•  Faire revenir le riz, en remuant pour bien enrober dans l'huile. Laissez le riz à frire, paisible, jusqu'à ce qu'il devienne croustillant, environ cinq minutes. Il peut prendre plus de temps pour le riz devienne croustillant, selon la façon dont il est humide.

•  Ajoutez les viandes cuites, des légumes ou des œufs au riz. Mélanger les ingrédients et laisser le plat à cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et plus de l'humidité se soit évaporée.