Pâtes, nouilles et raviolis sont facilement disponibles dans les supermarchés et les magasins, mais ceux-ci sont généralement secs et la préparation des plats avec eux nécessite un certain effort. Essayez de faire ces plats à la maison avec un fabricant de pâtes comme le tout-usage V178 al dente 5 Piece Pasta ensemble. Cette machine peut être utilisée pour rouler les feuilles de pâtes fraîches, couper la pâte en nouilles ou des raviolis.

Instructions

Ravioli

•  Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon haché dans le jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez ce mélange sur un robot culinaire, ajouter les ingrédients pour les garnitures et le processus jusqu'à obtenir une pâte lisse. Transférer la pâte dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et mettez-le de côté.

•  Verser la farine dans le robot de cuisine avec une lame de malaxage. Casser les oeufs en elle, et ajouter le sel. Faites fonctionner le robot pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'une boule lisse de pâte est formée. Retirez-le dans un bol, couvrir et garder au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

•  Prenez environ un sixième de la masse de pâte et l'insérer entre les rouleaux de pâtes dans votre V178 al dente 5 Piece Machine à pâtes. Commencez par le plus haut niveau. Plier la feuille déployée et insérez-le à nouveau. Définissez les rouleaux à un niveau inférieur. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous obtenez l'épaisseur désirée. Répétez le processus avec le reste de la pâte.

•  Fixez l'outil de coupe de raviolis à la machine. Faire passer les feuilles de pâte, un par un. Le V178 va couper les feuilles de carrés de 2 pouces. Mettez une feuille de ravioli sur une surface farinée et mettre une cuillère à café de la garniture le long du centre. Badigeonner la feuille autour des raviolis de remplissage légèrement avec l'oeuf battu. Plier la feuille avec le remplissage dans le milieu en petits rectangles de raviolis. Sceller les bords soigneusement avec vos doigts. Un four à 400 degrés et la chaleur Pré cuire les raviolis pendant 15 à 20 minutes.

Conseils et avertissements

• Saupoudrer l'eau tiède sur la pâte lorsque vous pétrissage afin qu'il ne sèche pas et crumble.
• En roulant sur les feuilles de pâte les dépoussiérer avec un peu de farine pour les empêcher de se coincer les rouleaux.
• La couleur peut être ajouté à vos pâtes en ajoutant quelques gouttes de jus de tous les légumes comme les betteraves, les épinards ou les carottes.
• Etaler la pâte sur les feuilles les plus fines possibles.