Comment faire Ras Malai Dessert

October 9

Ras Malai est un délicieux dessert, Indien de fromage qui est parfait comme terminaison pour un repas délicieux.

Instructions

•  Chauffer le lait dans une casserole et porter à ébullition. Retirez-le de votre chaleur. Ajouter votre jus de citron. Incorporer ce mélange lentement jusqu'à obtention d'une pâte blanche sur la surface et se sépare de votre petit-lait.

•  Filtrez votre lait et sauver le caillé. Lavez-vous bien caillé sous l'eau froide et tordre le tissu qui a été utilisé pour forcer pour extraire l'eau. Pétrissez votre pâte pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez votre farine et pétrir à nouveau. De là, faire des petites boules de taille égale de la pâte et mettre de côté. Ensuite faire un sirop de sucre. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

•  Ensuite faire votre sirop de sucre. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter vos boules de caillé au sirop et cuire pendant environ 15 minutes avec le couvercle partiellement couverts. Vos boulettes rasmalai commenceront alors à se développer. Transformez votre chaleur et hors ajouter votre poudre de cardamome. Gardez les boulettes de fromage de côté. Faire bouillir le lait pour votre sauce à la crème dans une autre casserole antiadhésive. Portez à ébullition, puis réduire le feu à moyen votre. Faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne épais et crémeux et est réduite de moitié, il commence densité. Remuer de temps pour empêcher son collage sur le fond de la casserole. Ajouter le sucre et laisser cuire 5 minutes. Retirer du feu. Que cette sauce fraîche à manger là-dedans. Une fois votre sauce à la crème est refroidie à la température ambiante ajouter vos boules Ras Malai. Vous pouvez servir chaud ou froid et servir froid. Top avec vos amandes et pistaches tranchés ou sélection de fruits secs.


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