May 7
Quiche est un plat originaire de France. Il est traditionnellement un œuf et crème pâtissière base, combiné avec d'autres assaisonnements et ingrédients qui est cuit dans une croûte de tarte. Les ingrédients peuvent varier de épinards ou du bacon, et souvent intégrer différents types de fromages. Ils peuvent être un petit plat savoureux, mais sont aussi servi de quiches pour apéritifs. La croûte de quiche est faite à partir de seulement quelques ingrédients et le bord cannelé décoratif est assez simple à créer.
• Mélanger la farine et le sel dans un bol de taille moyenne.
• Mélanger ou couper en raccourcissement, jusqu'à ce que le raccourcissement est en petites boules.
• Saupoudrer le mélange avec une cuillerée à soupe de l'eau froide, puis mélanger légèrement avec une fourchette. Déplacez la pâte humide sur le côté de la boîte, et puis répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte est humide.
• Rassemblez la pâte en une boule, puis placer sur un comptoir fariné.
• Appuyez sur la pâte pour l'aplatir, en utilisant vos mains. Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte vers l'extérieur à partir du centre vers les côtés pour créer un cercle de 12 pouces.
• Rouler la pâte autour du rouleau à pâtisserie, puis la mettre sur votre moule à tarte. Commençant à une extrémité, placer la pâte dans le moule, en faisant attention de ne pas déchirer ou étirement.
• Coupez la pâte supplémentaire de partout dans le moule, en laissant environ un demi-pouce excès, puis rentrez la pâte restant en dessous.
• Placez un de vos pouces sur l'intérieur de la pâte à l'horizontale pour un guide. Ensuite, en utilisant votre index et le pouce de l'autre main, pousser la pâte ensemble contre le pouce. Continuez jusqu'à ce que vous avez atteint le point de départ.
• Ligne la croûte avec deux feuilles de papier d'aluminium et cuire au four à 450 degrés pendant huit minutes, puis retirez le papier d'aluminium. Terminez la cuisson pendant quatre à cinq minute jusqu'à ce que doré.
• Remplissez avec quiche remplissage de votre choix, et faites cuire selon les instructions de la recette.