casseroles de fer et poêlons peuvent sembler démodé, mais ont eu un regain de popularité. Ils produisent une grande dégustation de nourriture et, malgré les croyances à l'effet contraire, ont une qualité antiadhésive naturelle lorsque assaisonné correctement. En outre, il ya des préoccupations quant à la sécurité des batteries de cuisine antiadhésives. Le site Environmental Working Group explique que lorsque les casseroles sont surchauffés, les produits chimiques toxiques sont libérés du revêtement anti-adhésif. Moderne, stérile, ustensiles de cuisine initialement semblait en meilleure santé que les anciens poêles de fer qui avait l'air noircis et insalubres. Maintenant, nous nous rendons compte que la sur-propreté peut entraîner la perte de l'immunité naturelle et sont plus préoccupés par la contamination chimique. Casseroles en fer ne nécessitent cependant "assaisonnement" avec une couche d'huile, qui peut rancir si la casserole est négligée. Il est facilement sauvé, si.

Instructions

•  Laver le plat avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude si son assaisonnement de pétrole est passé rance. Si le bac a été utilisé régulièrement et correctement assaisonné, il est peu probable que vous aurez un problème avec l'huile rance. Toutefois, si vous le faites, il est bon d'utiliser le porte-savon et de l'eau chaude pour se débarrasser de lui. Laissez la casserole à tremper si vous devez jusqu'à ce que toute l'huile est de la poêle. Il ya beaucoup de mythes concernant les soins de casseroles en fer, y compris l'idée que vous ne devez jamais utiliser de savon à vaisselle pour les nettoyer. Il est bon de laver les casseroles de fer avec du savon à vaisselle mais, sauf si vous avez un problème d'huile rance, éviter de les faire tremper dans de l'eau savonneuse, car il faudra la couche d'assaisonnement de la poêle.

•  Rincer la casserole à fond jusqu'à ce que tout le savon a disparu et séchez le moule avec du papier absorbant.

•  Placez la casserole sur le dessus d'un poêle chauffée pour un couple de minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.

•  Ajouter une couche d'huile végétale ou saindoux à votre poêle à ce stade de re-saison il. Ne pas retirer de la poêle. Mettez seulement une très fine couche d'huile sur le plateau et le garder sur le poêle pendant quelques minutes de plus, veiller à ce que l'huile chaude a entièrement recouvert le fond de la casserole.

•  Retirer la casserole et utiliser une épaisse liasse de serviettes en papier pour essuyer tout excès d'huile, en faisant attention de ne pas vous brûler.