L'ananas est un de ces fruits "effrayant" que, même si vous savez qu'il est délicieux et sain, vous pouvez juste passer par tout épicerie. Tous les pointes et les feuilles et les parties de Barbarie - oui, les coupures d'ananas un nombre assez intimidant dans l'allée des produits. Cependant, la chair sucrée et juteuse de l'ananas est plus proche que vous le pensez.

Instructions

•  Posez l'ananas sur le côté sur votre planche à découper. L'utilisation d'un grand couteau, aiguisé, couper de la tige feuillue au sommet de l'ananas.

•  Tranche de 1/4 de pouce à 1/2 pouce sur le dessus de l'ananas. Vous serez en mesure de voir un anneau vert avec un centre jaune pâle - ce qui est la base de la tige enroulée autour de la partie supérieure du noyau. Trancher juste assez pour supprimer ce disque, partie cartilagineuse.

•  Couper environ 1/4 pouce vers le bas de l'ananas.

•  Tenez l'ananas à la verticale sur son fond.

•  Couper la peau sur les côtés de l'ananas. En tenant votre couteau dans le haut de l'ananas, coupez vers le bas par une seule bande de peau. Soyez attentif à découper un peu de chair de fruit avec la bande à vous assurer que vous avez bien retiré la peau de Barbarie et les minuscules, les mottes de gazon en forme d'aiguilles, il laisse derrière lui.

•  Répétez l'étape 5, le tour de l'ananas, jusqu'à ce que toute la peau a été enlevée.

•  Tailler des mottes restantes avec un éplucheur de pommes de terre.

•  Posez l'ananas peau sur le côté et le couper en tranches, verticalement, dans la moitié. Vous pourrez voir et sentir le noyau dur jaune pâle qui passe au centre de deux moitiés.

•  Couper le doux, doux ananas chair loin du centre. Utiliser immédiatement ou le placer dans un récipient en plastique ou en verre couverte et stocker au réfrigérateur pendant cinq à sept jours.

Conseils et avertissements

• Un ananas bien mûr a une tige vert clair, un doux, ananas parfum, et sonne creux lorsque vous Thump il.
• Conservez un ananas entier à la température ambiante pendant trois jours. Conservez-la au réfrigérateur (dans un sac en plastique) pour un maximum de cinq jours.
• Ananas peut être congelé, mais la texture sera modifiée lorsque vous le retirez. Prévoyez d'utiliser ananas congelés pour la cuisson, la cuisson ou la préparation de boissons mixtes.
• Ne pas couvrir l'ananas avec du papier d'aluminium ou la conserver dans un récipient métallique. Les éléments métalliques ont tendance à réagir avec la forte acidité de l'ananas.