Nettoyage des éléments utilisés dans la préparation des aliments et le service est obligatoire pour minimiser la propagation de maladies d'origine alimentaire. Les produits laitiers sont particulièrement sujettes à la pourriture. Les éléments qui ont été en contact avec des produits laitiers sont susceptibles d'avoir un film de la caséine, une protéine dans le lait. Pour retirer la caséine, vous aurez besoin de savons alcalins, eau chaude, un agent oxydant et un agent tensio-actif.

Instructions

•  Tremper l'élément avec le film de caséine dans un bain d'eau pour ramollir les particules de nourriture et d'hydrater le film. Un mouvement naturel est d'utiliser de l'eau chaude pour éliminer les aliments et le sol, mais l'eau tiède est préférable car la chaleur va dénaturer la protéine et de le rendre plus difficile à enlever.

•  Mélanger le détergent dans l'eau de trempage. Le détergent utilisé doit être peptiser et propriétés de dissolution pour décomposer les aliments et le sol sur la question. Utilisation d'un détergent alcalinisant pour empêcher le film de réglage sur la surface. Un détergent à base d'acide rendrait le film plus difficile à enlever.

•  Ajouter l'eau de Javel à l'eau de trempage pour faciliter l'oxydation de la caséine dans le film.

•  Une petite quantité de tensioactif dans l'eau tremper pour aider suspendre les protéines. Plat aube savon a un agent tensio-actif en elle, et quelques gouttes sont suffisantes pour aider la sortie du film.

•  Frotter légèrement avec l'élément de la solution de lavage et rincer à l'eau chaude. Une fois sèche, la feuille de caséine aura disparu.