La cardamome est une épice aromatique originaire du sud-ouest de l'Inde qui est utilisé aujourd'hui pour ajouter de la saveur sucrée à différents types de cuisine. La graine de cardamome vient enfermé dans une coque ou pod. Afin d'atteindre les graines, la coque doit être retiré et jeté. Une fois récupéré, les graines peuvent être broyées ou grillées, ou utilisés en pâtisserie, la cuisine et pour aromatiser le café.

Instructions

•  Placez les graines de cardamome dans un mortier, ou un petit bol qui est utilisé pour contenir des articles qui sont écrasés dans la cuisine.

•  Ecraser les graines avec un pilon, qui est un dispositif qui accompagne un mortier et est tenu à la main et utilisé pour moudre produits.

•  Continuer à écraser les gousses de cardamome jusqu'à ce que les graines noires sont exposés.

•  Retirez toutes les pièces de la coque écrasés de mortier. Les coques broyées sont ensuite rejetées.