Si vous avez déjà eu une soupe s'avérer mal, ne se sentent pas mauvais. Même les meilleurs chefs font parfois des erreurs culinaires. Heureusement une erreur de soupe peut souvent être corrigé tout simplement. Certains de faux pas les soupes les plus communs comprennent faire une soupe trop salée ou trop épicé ou brûler la soupe. Autres problèmes facilement résolus comprennent les soupes qui doivent être épaissi ou aminci dans la texture. Avec quelques ingrédients et les techniques de base, vous pouvez fixer votre soupe en un rien de temps.

Instructions

Fixation soupe salée

•  Ajouter de l'eau pour diluer le bouillon si la soupe est à base d'eau, ou ajouter du lait ou de la crème supplémentaire si la soupe est à base de crème.

•  Ajouter 1 c. de sucre ou de vinaigre de cidre. Ajouter plus progressivement si la soupe a un goût encore trop salée après agitation.

•  Peler et hacher les pommes de terre en cubes d'environ 1 à 2 pouces de large.

•  Ajouter la pomme de terre à la soupe et laisser mijoter 15 ou 20 minutes. Retirer la pomme de terre avant de servir.

Fixation Soupe épicée

•  Diluer la soupe avec de l'eau si elle est une recette nette de bouillon.

•  Ajouter le lait supplémentaire, fouetter la crème, yogourt ou de crème sure à un bouillon à base de crème.

•  Ajouter minuscules morceaux de fruits, tels que l'ananas, à une soupe à base de tomate.

•  Servir les produits laitiers avec la soupe, comme le lait à boire ou à un côté de la crème sure. Pour ce faire, si les étapes précédentes seraient en contradiction avec les ingrédients de votre recette particulière.

Fixation soupe Burnt

•  Retirer la soupe du brûleur dès que possible.

•  Verser la majorité de la soupe dans un autre pot ou récipient. Laissez le quart-moitié dernière tasse de soupe dans le pot.

•  S'abstenir de racler le fond de la cuve lors du transfert de la soupe.

•  Jeter la soupe si elle a un goût encore brûlé après avoir été dans le nouveau pot pendant plusieurs minutes.