sauce Chili n'est pas adapté à tous les goûts. Si vous trouvez votre sauce chili trop épicée, il existe des moyens pour compenser la chaleur. Chauffer dans une sauce chili vient de la capsaïcine dans les piments. Ce produit n'est pas soluble dans l'eau, afin d'ajouter plus d'eau potable ou de l'eau glacée ne va pas aider. Réduire la chaleur dans votre sauce chili en utilisant d'autres méthodes, à la fois dans la sauce et les remèdes post-alimentaires.

Instructions

•  Découpez les côtes blanches à l'intérieur des poivrons lorsque vous préparez votre sauce. Jeter ce avant la cuisson; c'est là que la plupart de la chaleur à partir du poivre est situé, non pas dans les graines.

•  Presser le jus d'un demi citron dans la sauce chili et mélanger pour compenser une partie de la chaleur avec la saveur sucrée-acidulée de la chaux. Sinon, versez ananas écrasé dans la sauce chili jusqu'à ce que la saveur s'adoucit. Eventuellement, ajoutez une cuillerée de sucre pour faire le plus doux de la sauce chili. La saveur douce mélangée à l'acide dans la sauce va réduire la chaleur des piments dans la sauce sans diluer le goût.

•  Ajouter plus de tomates et d'autres ingrédients nonspicy dans votre sauce chili mélange pour diluer la chaleur.

•  Servir la sauce de piment mélangé avec une part égale de la crème sure, le yogourt ou du babeurre. Sinon, servir la sauce chili avec du lait à boire. Les produits laitiers contiennent des protéines de caséine qui enrobent les molécules de la capsaïcine, bloquant les papilles percevant la chaleur.