March 23
Lorsque vous magasinez pour les noix de macadamia, vous trouverez très probablement les sans coquilles, prêt à manger. Ceci est parce que les noix de macadamia sont les noix les plus difficiles à craquer. Cela explique aussi pourquoi les noix de macadamia sont si chers: il faut beaucoup d'habileté pour les ouvrir et garder l'intérieur intact. L'achat de noix de macadamia avec la coquille encore est beaucoup moins cher, mais ne pas utiliser votre casse-noisette régulier pour ce travail difficile. Il existe quelques stratégies efficaces pour laquelle vous pouvez recourir à craquer ces trésors libre. Assurez-vous que les écrous sont suffisamment sec et que vous avez les bons outils.
• Mettez les noix sur une plaque de cuisson en réglage le plus bas du four - environ 105 degrés Fahrenheit - pour deux à trois jours. Cela diminue la teneur en humidité et tournez la coquille fragile, de sorte qu'il sera plus facile de se fissurer.
• Autoriser les écrous à refroidir à température ambiante si vous êtes en mesure de les manipuler sans se brûler. Placez les noix de macadamia dans un sac en papier et les frapper avec un marteau deux ou trois fois.
• Ouvrez le sac et vérifier les écrous. Si après la torréfaction des noix pendant trois jours, l'écrou est encore moelleux, faites-les griller pendant 24 heures.
• Placez chaque écrou dans l'étau de banc et serrer jusqu'à ce que les fissures de la carapace. Cette méthode peut être plus lente, mais elle se traduit généralement par plus de grains intacts.
• Achetez un écrou biscuit de qualité commerciale spécialement conçu pour casser des noix de macadamia si vous envisagez de craquer beaucoup d'entre eux. Trouver une ligne ou dans un des magasins spécialisés. .