December 24
Le massepain est une confiserie dense fabriqué à partir de sucre, d'amandes finement broyées et de l'eau à glacer. Dans certains pays, la pâte d'amande peut également inclure les blancs d'œufs et de rose ou de l'eau de fleur d'oranger. légendes folkloriques suggèrent que le massepain origine dans l'Egypte ancienne ou la Perse. Maintenant, il est répandu dans les pays européens, et a trouvé dans le monde entier. Vous pouvez façonner la pâte d'amande maison ou acheté en magasin d'ajouter des bonbons ou des gâteaux. Ajouter le colorant alimentaire pour compenser la couleur brun-rouge, et placer dans des moules de mise en forme comme vous le souhaitez.
• Pétrir trois gouttes de sirop de maïs, l'eau de rose ou de l'eau dans votre pâte d'amande à la main pendant une minute. Ensuite, placez les ingrédients dans un robot culinaire.
• Pulse le massepain dans votre processeur de nourriture pendant trois à quatre secondes à la fois jusqu'à ce que bien mélangé. Si on obtient ainsi la texture désirée, arrêtez-vous ici.
• Ajouter deux ou trois gouttes de sirop de maïs ou de l'eau à un moment si la pâte d'amande doit encore être éclaircie. Pulse dans votre robot culinaire jusqu'à consistance homogène.
• Placez la pâte d'amandes dans un robot culinaire. Pulse pendant trois à quatre secondes à la fois jusqu'à ce que la pâte d'amande devient assez souple pour absorber les ingrédients ajoutés.
• Ajouter 1/2 c. le sucre, et le pouls des confiseurs pour trois à quatre secondes à la fois jusqu'à bien mélangés.
• Répéter au besoin. Le mélange doit se réunir pour former une boule quand vous atteignez la consistance désirée.