November 3
Les pétoncles sont la technique de décoration souvent utilisée pour orner les côtés du gâteau près du bord supérieur. La cerise est acheminé sur le gâteau pour qu'il ressemble à rideaux drapés. Coquilles Saint-Jacques peuvent être utilisés pour couvrir un travail bâclé glace ou à faire un look de gâteau plus poli. Les décorations supplémentaires sur le gâteau, y compris la tuyauterie, doivent être effectués qu'après le gâteau est refroidi, glacé et on laisse sécher pendant une heure ou deux.
• Mesurer la circonférence de la gâteau avec l'ajout de papier de la machine. Divisez la circonférence en parties égales. Utilisez ces sections comme guide lors de tuyauterie sur les coquilles Saint-Jacques.
• Mesurer le dessus du gâteau à la pointe de la conception. Mark avec une piqûre d'épingle ou un crayon, où chaque pétoncle fin. Suivez ce marquage lorsque vous redirigez la conception.
• Placez un petit bloc de polystyrène sous la plaque de base du gâteau au point le plus bas du gâteau le plus proche de la personne tuyauterie. Inclinez le gâteau à un angle de 45 degrés.
• Coupez la pointe de la poche à douille pour faire un petit trou, à moins que la poche à douille conseils sont disponibles. Si poche à douille conseils sont disponibles utilisent une pointe de bord festonné.
• Touchez la surface du gâteau avec la pointe de la poche à douille. Donnez une rafale de pression et faites glisser le sac d'un point marqué à l'autre, avec un léger fléchissement dans le milieu. Suivre le modèle marqué autour du gâteau.