Comment faire pour mettre massepain sur un gâteau

August 4

Comment faire pour mettre massepain sur un gâteau

Le massepain est la sœur de noisette et plus traditionnelle de fondant. Les deux massepain et de couverture fondant gâteaux avec une couche lisse de glace épaisse qui est facile à modeler et coloré. Massepain, mais est plus savoureux que fondant parce qu'elle est faite d'amandes ou de la pâte d'amande douce.

Instructions

•  Nettoyer un certain espace de comptoir à travailler et déposer deux feuilles de papier sulfurisé sur le comptoir. Réglez votre gâteau à côté de votre espace de travail.

•  Rouleau massepain en boule et la placer sur l'une des feuilles, se trouvait l'autre feuille sur le ballon et laisser l'ensemble pendant une heure.

•  Survolez la boule de pâte d'amande avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que le son d'un cercle d'environ 14 pouces de diamètre et 1/16 de pouce d'épaisseur. Retirez délicatement la feuille supérieure de papier sulfurisé.

•  Couvrez votre gâteau avec une fine couche de confiture de votre choix. Cela aidera à la pâte d'amande facilement coller sur le gâteau ainsi que d'ajouter un peu de saveur supplémentaire.

•  Glissez votre main sous le drap de papier sulfurisé, en évitant le contact direct avec la pâte d'amande. Retournez la pâte d'amande sur sur le centre de votre gâteau et appuyez doucement sur la surface et les côtés de votre gâteau jusqu'à consistance lisse.

•  Retirez délicatement le papier sulfurisé et couper l'excédent de pâte d'amandes avec un couteau propre. Récupérer la pâte d'amande avec un nouveau morceau de papier sulfurisé et magasin jusqu'au moment de servir. Trop d'exposition à l'air provoque la pâte d'amande à durcir et devenir difficile.

Conseils et avertissements

  • Saupoudrer le papier parchemin de sucre en poudre si la pâte d'amande est collante ou humide.

Articles Liés