Griller la viande sur le barbecue est une science, une partie art. Lorsque la cuisson lente côtes ou griller des steaks, vous pouvez verser la bière dans une lèchefrite sous la viande pour créer une vapeur de bière qui infuser la viande à ajouter de la saveur. Après la viande est terminée cuisson, vous pouvez déglacer le mélange des restes de bière de résidus et de panoramique jus et épaissir pour former une casserole de sauce à la bière infusée. Les résultats sont délicieux disproportionnée par rapport à la simplicité de la technique.

Instructions

•  Préchauffer le gril à la température désirée avant d'insérer la lèchefrite.

•  Placez la lèchefrite sous la grille du gril. Verser suffisamment de bière dans la lèchefrite pour couvrir le fond. Il est normal que la bière à mousser initialement.

•  Placez la viande sur le gril. Fermer le couvercle du barbecue à tenir dans la vapeur de bière. Ouvrez le couvercle périodiquement pour suivre le niveau de liquide dans la lèchefrite. Si la majorité du liquide s'est évaporé, ajouter de l'eau ou de la bière pour garder les jus de cuisson de brûler.