Le gâteau en forme d'étoile, si elle a cinq, six points ou plus, a suffisamment de bords en zigzag autour de son périmètre pour donner une pause de boulanger quand il est temps de le couvrir d'une couche de fondant. Décoration de gâteau fondant, une sorte de pâte faite principalement avec du sucre en poudre, est l'élément qui donne des gâteaux professionnels leur mat caractéristique, aspect lisse que la crème de beurre et d'autres glaçage ne peuvent tout simplement pas se reproduire. Couvrant un gâteau avec tant de bords prend un peu de temps et d'attention aux détails, mais les professionnels font tout le temps, et un amateur peut aussi donné quelques indications.

Instructions

•  Étendre une mince couche de glaçage au beurre sur votre gâteau d'étoiles, en veillant à couvrir chacun des points de l'étoile aussi.

•  Etalez une couche de fondant assez grand pour s'adapter sur l'ensemble étoiles et couvrir tous les points. Ne faites pas votre couche trop mince. Si la couche est trop mince, il sera probablement casser au niveau des points lorsque vous démarrez le lissant. En outre, vous ne voulez pas que votre gâteau de montrer sous le fondant.

•  Soulevez votre fondant sur votre gâteau et le drapé sur le dessus, centrée sur le gâteau. Pensez à votre gâteau étoiles comme s'il s'agissait d'un cercle comme vous le faites pour mieux comprendre comment le fondant doit être drapé sur le dessus. Essentiellement, l'étoile est juste un gâteau rond avec des pièces découpées.

•  Lisser la surface sur le dessus du gâteau en premier, soit avec une lisse de fondant ou avec vos mains, et de passer ensuite aux points sur les côtés de votre gâteau. Rappelez-vous que le fondant n'est pas comme papier d'emballage cadeau - vous ne devriez pas plier le fondant sur elle-même. Au lieu de cela, utiliser la chair entre votre index et le pouce pour lisser le fondant sur le gâteau sur chaque point, correspondant à l'angle formé par le pouce et l'index pointeur à l'angle de l'angle de la pointe. Travailler votre chemin autour du bord du gâteau, lissage et de traction, jusqu'à ce que le fondant est serré contre la star.

•  Coupez l'excédent de fondant du fond de votre gâteau avec votre couteau.

Conseils et avertissements

• Pour les points plus nettes, utiliser deux lisseurs fondantes au lieu de votre hands.Get débarrasser des bulles d'air avec une épingle. Piquer les bulles, puis re-lisser le fondant.
• Assurez-vous que votre revêtement de crème au beurre est complètement à plat pour assurer une couche lisse de fondant.